Registreer als nieuwe gebruiker om het Vlaamse Woordenboek op zijn best te kunnen gebruiken. Als ingelogde gebruiker kunt ge bijvoorbeeld nieuwe termen aan ons woordenboek toevoegen, andermans definities verbeteren, en reageren op bestaande definities.
Voor W-VL heb ik geen vb-zinnen kunnen vinden waarin kuiserij verwijst naar droogkuis. Wel wordt kuiserij in verband gebracht met graansilo’s en bloemmolens.
- Bij de heropbouw van de molens is er onder meer sprake van silo’s en een kuiserij op de gelijkvloerse verdieping en een maalderij op de eerste verdieping. (watermolensite van Harelbeke)
- In de eigenlijke kuiserij wordt de tarwe voor vermaling grondig gereinigd. (http://www.boostopschool.be/download/boost-achtergrond.pdf)
De link ‘reusen’ bestaat niet meer. Het lemma is ondergebracht onder het algemeen Vlaams ruisen. Voor tekst en uitleg, zie aldaar.
Ook in Kroatië kent men smout en wordt ‘salo’ genoemd.
1 maal per jaar, met Kerstmis, maken de Kroaten smoutebollen die ze serveren met bloemsuiker. Het deeg wordt gebakken in smout dat te vergelijken is met het Kempense smout qua kleur, viscositeit en textuur.
Voor verdere uitleg zie: http://www.streekproduct.be/producten/detail.phtml?id=894
In de 18de eeuw, tijdens de Oostenrijkse Successieoorlog, maakten de Kroaten, aangesloten bij de bende van Jan de Lichte, de Kempen onveilig. Waarschijnlijk hebben ze toen smoutebollen gegeten die gebakken werden in Kempens smout. De kans zit er dik in dat overlevenden de recepturen van die 2 gerechten mee naar huis hebben genomen.
http://www.streekproduct.be/producten/detail.phtml?id=894
Nieuwe versie!
Er is een nieuwe versie van het Vlaams Woordenboek online. Mocht je problemen ondervinden, gelieve deze te melden op onze
GitHub.
