Dit artikel werd nog niet redactioneel bewerkt en daarom kan de kwaliteit ontoereikend zijn.
Definitie
een traditionele Belgische kaas, gemaakt van magere koemelk
Voorbeelden
Wat is de stinkende Brusselse specialiteit Ettekeis?
[Ettekeis] of Brusselse kaas is een harde kaas, die na rijping weer zachter wordt. Qua textuur wat vergelijkbaar met Camembert: zacht vanbinnen en met een glazige korst aan de buitenkant. (vrt.be 15 dec 2022)
Toegevoegd door Marcus - VL-WBK 1.0
Gepubliceerd op 17 Aug 2025 Laatst bijgewerkt op 18 Dec 2025