Registreer als nieuwe gebruiker om het Vlaamse Woordenboek op zijn best te kunnen gebruiken. Als ingelogde gebruiker kunt ge bijvoorbeeld nieuwe termen aan ons woordenboek toevoegen, andermans definities verbeteren, en reageren op bestaande definities.
ook kop, frut
Zuid nederland: (zure) zult
Noord nederland: hoofdkaas
kipkap is een bereiding met varkensvlees van de kop, staart en de oren.
Oorspronkelijk vooral gemaakt om “niets verloren te laten gaan” van het varken. Met stukjes augurk, paprika, kruiden en gelatine wordt het gekookt en daarna afgekoeld, waarbij het deksel van de terrine verzwaard wordt om het mengsel samen te drukken (“pressen”) en daardoor vaster te maken, zodat het in sneetjes als broodbeleg kan dienen of als hapje, al of niet met een laagje mosterd.
Tegenwoordig ook verbeterd met runder- of paardenvlees.
Er bestaan tal van plaatselijke varianten, ook in de benaming. Zoals: hoofdvlees, kopvlees, postekop, preskop, frut, (zure) zult, geperste kop, varkenskop, kipkap, huré, of huufflakke (de Gentse variant).
kipkap als beleg op uw boterham,het best besmeerd met mosterd.
deugniet, kwajongen
verbastering van Krowaat, Kroaat
Kroaat is afkomstig van kravat > krawat
A ge mè zo’n krawaten op schok zijt, kan het wel eens voorvallen dat ge ambras krijgt.
deugniet, kwajongen
verbastering van Krowaat, Kroaat
Kroaat is afkomstig van kravat - krawat
A ge mè zo’n krawaten op schok zijt, kan het wel eens voorvallen dat ge ambras krijgt.
boterhammen smeren
< breiden
Antw. Kempen: breien, brein
Moeder is de boterhammen aan ’t brieen met choco voor ’t vieruurtje.
hakmes, kapbijl
(zie ook kapkerstel)
Kempen: kapmes
Die is met het kerstel gemaakt! (gez. van iem. met een hoekig gezicht)
Nieuwe versie!
Er is een nieuwe versie van het Vlaams Woordenboek online. Mocht je problemen ondervinden, gelieve deze te melden op onze
GitHub.
