legume

legume

(de ~ (v.), ~n, ~s)

groente
zie ook legummen

uitspraak: lègumme

oorsprong:
Het Franse woord lesgum (15de eeuw), legum of légume komt uit het Latijn tot bij ons: legumen. Maar in het Latijn zou dit eerst de betekenis van ‘peul’ gehad hebben en bedoelde men er erwten, bonen en linzen mee. Ook in het Spaans zijn “legumbres” peulvruchten.
Voor de groene groenten gebruikte men het woord (h)olus en meer bepaald was dit het woord voor de kool.
Tot in de 13de eeuw blijft het woord legume dicht bij de oude Latijnse betekenis maar dan verandert de betekenis in het gewone taalgebruik en betekent het moestuinplanten allerhande maar ook de betekenis voor de peulachtigen blijft bestaan.
In de 13de eeuw begint men ook het woord legume in twee geslachten te gebruiken: une légume en un légume. Het mannelijke geslacht haalde het bijna overal behalve in enkele uitzonderingen. Er wordt ook een verband gezocht met het woord legere (plukken) wat nog steeds naar de peulvruchten verwijst. Dit laatste woord zou teruggaan tot de Indo-Europese taal. (waverlandsedingen.be)

196

meervoud soms ook legumes:

madamezsazsa.blogspot.com: In de beste biologische zaadhuizen geoogst om straks uit te groeien tot mooie lekkere legumes om dan te worden verslonden

Ik heb peulvruchten verwijderd omdat de tekst de evolutie van het woord beschrijft in Frankrijk. De ontlening van legume in het Vlaams is later gebeurd. In Vlaanderen stond legumen voor al de soorten groenten.