Registreer als nieuwe gebruiker om het Vlaamse Woordenboek op zijn best te kunnen gebruiken. Als ingelogde gebruiker kunt ge bijvoorbeeld nieuwe termen aan ons woordenboek toevoegen, andermans definities verbeteren, en reageren op bestaande definities.
Wees welgekomen | Willekeurig | Top woorden | Recent
De beschrijving van deze term werd 6 keer aangepast.
Het nuttigen van enkel rauw voedsel zonder vooraf te koken, te bakken, te braden, of enige andere vorm van verhitting toe te passen. De enige verwarming die mag plaatsvinden is dmv eigen lichaamstemperatuur (38°C), of een “dehydrator” (> 40°C). Wanneer de temperatuur onder de 45°C blijft, zegt de filosofie, worden alle voedingsstoffen zo goed mogelijk bewaard.
Om ze te bereiden worden technieken gebruikt zoals marineren, mixen, centrifugeren, drogen, kiemen en fermenteren. Met zout, citroensap of azijn kan ‘koud gekookt’ worden, om juist zoals bij verhitting microben in voedingsmiddelen te doden. Ook vermijdt men het gebruik van kunstmatige toevoegingen.
De voeding wordt ook ‘living food’, oftewel “levend voedsel” genoemd. Dwz, dat de vele microben, die zich van nature in die voedingsmiddelen bevinden, bij bereiding niet door verhitting gedood worden, maar blijven leven, zodat zij hun bijdrage kunnen leveren bij de spijsvertering. (wikipedia en guidea.be)
syn.: Raw-foodisme
NL: rauwarisme
zie ook verzamellemma groenten en fruit
Crudivorisme of het consumeren van álle soorten rauw voedsel is weer een nieuwe culthype.
Vele vegetariërs, veganisten, fruitariërs behoren tot de aanhangers van het crudivorisme.
Het nuttigen van enkel rauw voedsel zonder vooraf te koken, te bakken, te braden, of enige andere vorm van verhitting toe te passen. De enige verwarming die mag plaatsvinden is dmv eigen lichaamstemperatuur (38°C), of een “dehydrator” (> 40°C). Wanneer de temperatuur onder de 45°C blijft, zegt de filosofie, worden alle voedingsstoffen zo goed mogelijk bewaard.
Om ze te bereiden worden technieken gebruikt zoals marineren, mixen, centrifugeren, drogen, kiemen en fermenteren. Met zout, citroensap of azijn kan ‘koud gekookt’ worden, om juist zoals bij verhitting microben in voedingsmiddelen te doden. Ook vermijdt men het gebruik van kunstmatige toevoegingen.
De voeding wordt ook ‘living food’, oftewel “levend voedsel” genoemd. Dwz, dat de vele microben, die zich van nature in die voedingsmiddelen bevinden, bij bereiding niet door verhitting gedood worden, maar blijven leven, zodat zij hun bijdrage kunnen leveren bij de spijsvertering. (wikipedia en guidea.be)
syn.: Raw-foodisme
NL: rauwarisme
Crudivorisme of het consumeren van álle soorten rauw voedsel is weer een nieuwe culthype.
Vele vegetariërs, veganisten, fruitariërs behoren tot de aanhangers van het crudivorisme.
Het nuttigen van enkel rauw voedsel zonder vooraf te koken, te bakken, te braden, of enige andere vorm van verhitting toe te passen. De enige verwarming die mag plaatsvinden is dmv eigen lichaamstemperatuur (38°C), of soms een “dehydrator” (> 40°C).
De voeding wordt ook ‘living food’, oftewel “levend voedsel” genoemd. Dwz, dat de vele microben, die zich van nature in die voedingsmiddelen bevinden, bij bereiding niet door verhitting gedood worden, maar blijven leven, zodat zij na het eten van het voedsel, hun bijdrage kunnen leveren bij de spijsvertering.
Ook vermijdt men het gebruik van kunstmatige toevoegingen. Enkel zout en azijn, worden toegevoegd om net als bij verhitting microben in voedingsmiddelen te doden. (wikipedia)
syn.: Raw-foodisme
NL: rauwarisme
Crudivorisme of het consumeren van álle soorten rauw voedsel is weer een nieuwe culthype.
Vele vegetariërs, veganisten, fruitariërs behoren tot de aanhangers van het crudivorisme.
Het is het principe dat men enkel rauw voedsel consumeert zonder vooraf te koken, te bakken, te braden, of enige andere vorm van verhitting toe te passen.
De voeding wordt ook ‘living food’, oftewel “levend voedsel” genoemd. Dwz, dat de vele microben, die zich van nature in die voedingsmiddelen bevinden, bij bereiding niet door verhitting gedood worden, maar blijven leven, zodat zij na het eten van het voedsel, hun bijdrage kunnen leveren bij de spijsvertering.
Ook vermijdt men het gebruik van kunstmatige toevoegingen. Enkel zout en azijn, worden toegevoegd om net als bij verhitting microben in voedingsmiddelen te doden. (wikipedia)
syn.: Raw-foodisme
NL: rauwarisme
Crudivorisme of het consumeren van álle soorten rauw voedsel is weer een nieuwe culthype.
Vele vegetariërs, veganisten, fruitariërs behoren tot de aanhangers van het crudivorisme.
Het is het principe dat men enkel rauw voedsel consumeert zonder vooraf te koken, te bakken, te braden, of enige andere vorm van verhitting toe te passen.
De voeding wordt ook ‘living food’, oftewel “levend voedsel” genoemd. Dwz, dat de vele microben, die zich van nature in die voedingsmiddelen bevinden, bij bereiding niet door verhitting gedood worden, maar blijven leven, zodat zij na het eten van het voedsel, hun bijdrage kunnen leveren bij de spijsvertering.
Ook vermijd men het gebruik van kunstmatige toevoegingen. Enkel zout en azijn, worden toegevoegd om net als bij verhitting microben in voedingsmiddelen te doden. (wikipedia)
syn.: Raw-foodisme
NL: rauwarisme
Crudivorisme of het consumeren van álle soorten rauw voedsel is weer een nieuwe culthype.
Vele vegetariërs, veganisten, fruitariërs behoren tot de aanhangers van het crudivorisme.
Het is het principe dat men enkel rauw voedsel consumeert
zonder vooraf te koken, te bakken, te braden, of enige andere vorm van verhitting toe te passen.
De voeding wordt ook ‘living food’, oftewel “levend voedsel” genoemd. Dwz, dat de vele microben, die zich van nature in die voedingsmiddelen bevinden, bij bereiding niet door verhitting gedood worden, maar blijven leven, zodat zij na het eten van het voedsel, hun bijdrage kunnen leveren bij de spijsvertering.
Ook vermijd men het gebruik van kunstmatige toevoegingen. Enkel zout en azijn, worden toegevoegd om net als bij verhitting microben in voedingsmiddelen te doden. (wikipedia)
syn.: Raw-foodisme
NL: rauwarisme
Crudivorisme of het consumeren van álle soorten rauw voedsel is weer een nieuwe culthype.
Vele vegetariërs, veganisten, fruitariërs behoren tot de aanhangers van het crudivorisme.
Nieuwe versie!
Er is een nieuwe versie van het Vlaams Woordenboek online. Mocht je problemen ondervinden, gelieve deze te melden op onze
GitHub.
