keukenterminologie

keukenterminologie

(verzamellemma)

In dit lemma bewaren we een overzicht van alle woorden die een doorsnee Vlaamstalige hanteert om zich in de keuken uit te drukken.

potten en pannen:
braadpan
kastrol
kookpot
moor
pan
pot
presspot
trizee

bestek en kookgerief:
houten lepel
patattenmes
pollepel
pottenlekker
soeplepel
talloor

toestellen:
afwasmachien
dampkap
frigo
microgolf
stoof

handelingen:
schellen
smossen
uitscheppen

gerechten:
koude pla

varia:
curry
dampkap
koken op vier, gaas of elentriek
kookboek van de boerinnenbond
kookvast
pompbak
pompsteen
schotelvod

zie ook groenten en fruit; verzamellemma

14

Bij deze een begin, er zijn nog veel meer woorden maar ik kom er niet direct op.

Waarschijnlijk is er nog een apart verzamellemma voor Vlaamse kooksels nodig.

De boerkens smelten van vreugd en plezier
Als den oegst is binnen getreden,
Zy gaen met hunne boerinnen te bier,
En zy maken zeer goeden cier.

Den bezem steekt ten venstren uit,
Men danst er, men speelt er al op de fluit,
Op potten, op pannen,
Op glazen, op kannen,
Op allerhande geluid;
Op messen, op schuppen, op ’t zoute vat,
Op hangel, op tangel, op dit en op dat,
Op ’t trommeltje rom dom domme dom dom,
Op keteltjes, lepeltjes, tikke, tik, tanck.
En dat duert er den heelen nacht lang.

diepvries staat er niet meer of nog niet in.

Ik zou ook denken dat dat er al in gestaan heeft, maar in de kopie https://red.vlaamswoordenboek.be/ staat het toch ook niet (meer). Er zijn blijkbaar ook geen verwijzingen tussen rechte haakjes naar, behalve bij kiekenfilet van nthn van dee morgend. Maar dat is dus een dode link. Ja, ik weet het ook niet. Voert het anders maar in Bon, gij hebt het eerst gezien ;)

frietpot, frietketel, friteuse, frietuurpot

stoemp, waterzooi, paling in het groen, filet d’Anvers

het wafelijzer ;-)

Mo, ik heb de zoekresultaten nog eens gecontroleerd, en blijkbaar is ‘diepvries’ gewoon SN. Ik dacht altijd dat ik daar op school een ander woord voor had geleerd…

Arrè ja, zowel dieprvries als diepvriezer staan ongemarkeerd in de gratis Van Dale online. Wel enkel in de betekenis van ‘diepvrieskist’. Zo’n diepvrieskist is toch zo’n grote diepvriesbak die ge van boven open doet? Enfin, die vernauwde betekenis zal wel aan Van Dale liggen want de goegels in NL wijzen op ruimere toepassingen.